Le collagène est une protéine indispensable à la bonne santé du corps humain. De nombreuses enseignes spécialisées dans le domaine de la cosmétique mettent en lumière sa capacité à retarder le vieillissement de la peau.

Le collagène a également un lien étroit avec le confort articulaire. Il renforce les tendons, les os, les ligaments ainsi que les cartilages pour plus de flexibilité. Avec l’âge, sa production diminue de façon progressive et plusieurs facteurs comme le tabagisme ou la mauvaise alimentation perturbent sa synthèse. Un supplément de collagène dans la routine quotidienne est essentiel pour améliorer la mobilité.

Le collagène : c’est quoi exactement ?

Présentation

Exclusif au règne animal, le collagène est la protéine la plus abondante dans l’organisme. Représentant près du tiers de la masse protéique totale, il est également présent au niveau des tissus conjonctifs et des zones cartilagineuses.

Sa composition comporte 19 acides aminés, dont la glycine, la proline et l’hydroxyproline. Sa structure en triple hélice est à l’origine des propriétés mécaniques des tissus, tels que l’élasticité et la robustesse. Ce type de configuration favorise la construction de fibres robustes et flexibles dont les tissus conjonctifs, la peau, les muscles, les articulations et les os ont réellement besoin.

Le collagène a deux fonctions principales. Il assure la fixation du calcium sur les os, dans le but de les préserver. Il contribue ensuite à la régénération des tissus épidermiques afin de maintenir l’élasticité de la peau.

Assimilation par l’organisme

Le collagène fait partie des protéines que l’organisme n’est pas en mesure d’assimiler sous sa forme brute. Une fois ingéré, il est automatiquement dégradé ou découpé en acides aminés. Cette propriété est primordiale au moment de franchir la barrière intestinale. L’organisme utilise donc ces acides aminés pour construire des protéines.

Quelle utilité ?

Le collagène joue un rôle majeur dans l’élasticité, la cohésion ainsi que la régénération des tissus. Il retarde les signes de l’âge en améliorant la fermeté de la peau. En maintenant la souplesse et la résistance du cartilage, le collagène soutient la structure des articulations. Il fait en sorte que les mouvements soient fluides et agréables.

Les différents types de collagène et leurs effets sur les articulations

Dans le langage courant, le mot « collagène » indique une protéine spécifique. En réalité, il fait référence à une famille de plusieurs types de collagènes. Dans les années 1970, la communauté scientifique n’évoquait que quatre types de collagènes génétiquement distincts. Aujourd’hui, ce terme regroupe 28 variétés de collagène aux propriétés et à la composition moléculaire différentes.

Collagène type I

Le collagène type 1 représente 90 % du collagène de l’organisme. Il est présent dans la plupart des parties du corps, y compris au niveau des ligaments, des tendons, de la peau et des organes. Il s’agit, d’ailleurs, de la composante principale de la peau. Il participe au maintien de sa structure en fournissant de la tonicité et de la fermeté. Il joue également un rôle important dans la formation des os.

Collagène type II

Le collagène type 2 se focalise sur la construction du cartilage, un élément essentiel à la bonne santé des articulations. Il ralentit sa dégradation, apporte de la souplesse et fait office de barrière protectrice. En d’autres termes, le collagène type II contribue à la cohésion, à la stabilité et à la mobilité des articulations.

Collagène de type III

Le collagène type 3 est à base de fibres réticulaires. Il s’agit d’un composant majeur de la matrice extracellulaire structurant la peau et les organes. En général, il est associé au collagène de type 1 pour redonner de la fermeté et de l’élasticité à la peau.

Collagène type IV

Le collagène de type 4 forme ce qu’on appelle une lame basale présente dans les cellules endothéliales des tissus qui entourent les muscles, la graisse et les organes. Les lamelles basales sont indispensables au bon fonctionnement des nerfs et des vaisseaux sanguins.

Collagène type V

Le collagène type 5 intervient au niveau de la surface des cellules et des mèches de cheveux. Il est également présent dans le placenta féminin.

Collagène type X

Le collagène type 10 contribue à la formation du cartilage articulaire et des nouveaux os. Il est impliqué dans le processus d’ossification endochondrale. Il s’agit, plus précisément, de la manière dont le tissu osseux se crée chez les mammifères. Le collagène type 10 est également bénéfique pour la réparation des articulations synoviales et la cicatrisation des fractures osseuses.

Quels sont les bienfaits du collagène pour les articulations ?

L’articulation n’est autre que le point de jonction entre deux os. Grâce à elle, les mouvements restent fluides. Elle est donc essentielle à la mobilité. L’articulation se compose de plusieurs éléments :

  • le cartilage : il se présente sous la forme d’un tissu lisse recouvrant les extrémités osseuses afin de réduire la friction ;
  • les ligaments : il s’agit de bandes de tissu conjonctif assurant la stabilité de l’articulation ;
  • les tendons : ils relient les muscles aux os et jouent un rôle important dans la transmission de la force pour le mouvement ;
  • le liquide synovial : ce fluide lubrifie l’articulation et nourrit le cartilage.

Pourquoi prendre du collagène pour la santé des articulations ?

Le collagène de type II est un actif clé dans le confort articulaire. Il fournit de l’élasticité et de la résistance au cartilage. Avec l’âge, celui-ci perd de la souplesse, notamment à cause de la baisse de la production de collagène. Par conséquent, les ligaments et les tendons sont de plus en plus fragiles, ce qui entraîne des inconforts articulaires. Sur le long terme, la diminution de la production de collagène augmente les risques de douleurs et de raideurs.

Les acides aminés présents dans le collagène ont donc un rôle crucial dans la bonne santé des articulations.

  • La glycine participe à la synthèse de la protéine. Elle soutient également le bon fonctionnement de l’organisme.
  • L’hydroxyproline et la proline contribuent, pour leur part, à la stabilité et à la régénération du collagène.
  • Les acides aminés soufrés occupent une place importante dans la formation des tissus conjonctifs.
  • Le collagène contribue également à la production du liquide synovial. En réduisant considérablement la lubrification articulaire, l’absence de la protéine intensifie la friction entre les os.

Une baisse de la production de collagène avec l’âge

Les fibroblastes sont les cellules qui produisent le collagène dans la peau. Pour les articulations, cette fonction est attribuée aux chondrocytes.

Avec l’âge, les effets du vieillissement se répercutent au niveau des fibroblastes et entraînent une baisse de la stimulation mécanique. Les deux phénomènes entraînent une réduction de la synthèse du collagène. Les fibres de la matrice extracellulaire perdent également en densité.

À l’âge de 25-30 ans, le tissu osseux est maximal. Une fois le cap des 40 ans franchi, la masse osseuse baisse de 0,5 % par an. En général, cette situation affecte les femmes au moment de la ménopause ainsi que les personnes âgées. Cette période est aussi associée à un déficit en œstrogènes favorisant une augmentation de la perte osseuse.

Le collagène soigne-t-il l’arthrose ?

L’arthrose est une maladie qui cible les articulations. Elle provoque une détérioration progressive du cartilage, qui, pour rappel, se compose essentiellement de collagène. La protéine fait office d’enveloppe protectrice entourant l’extrémité des os. Le collagène permet donc aux articulations de bouger de façon fluide et délicate.

L’affinement de la couche de protéine fragilise rapidement l’articulation. La friction récurrente entre les os provoque des douleurs. Les études et les recherches scientifiques n’ont pas encore prouvé l’efficacité du collagène sur le traitement de l’arthrose. L’actif pourrait soulager les douleurs articulaires et améliorer la mobilité. Par ailleurs, les conclusions des études à ce sujet restent encore floues. Jusqu’à ce jour, aucune allégation sur le sujet n’est autorisée.

Les suppléments de collagène

La diminution du capital collagène nuit à la santé du système articulaire. À partir d’un certain âge, une supplémentation en cette protéine devient une nécessité. Certains mouvements forcés et répétés, les risques ergonomiques du quotidien affectent les muscles, les tendons et les nerfs situés au niveau des articulations. Des os usés et fragilisés augmentent la probabilité de développer des traumatismes conduisant à des fractures.

Il ne faut pas oublier que la perte de densité osseuse se fait de façon silencieuse et progressive. C’est pourquoi il est important de se soucier de ces risques liés à la faiblesse osseuse le plus tôt possible. L’objectif est de prévenir les désagréments liés à l’âge et les mouvements contraignants.

À titre indicatif, un complément de 5 g de collagène par jour serait en mesure d’augmenter la densité osseuse au niveau des vertèbres. Une étude récente a également prouvé l’efficacité de la démarche sur le col du fémur des femmes ménopausées.

Le collagène bovin

Le collagène est directement extrait de la peau et des os des vaches. En général, il s’agit des modèles de type 1 ou 3 bénéfiques pour les muscles, la peau et les os. Ce type de protéine est économique, même s’il est moins bien assimilé par le corps. Par ailleurs, son principal inconvénient réside dans le caractère éthique et écologique des conditions d’élevage.

Le collagène marin

Le collagène marin provient de différents sous-produits de la pêche tels que les arêtes, les écailles et la peau de poissons et de crustacés. Il s’agit, d’ailleurs, de l’option idéale pour les personnes qui suivent un régime alimentaire spécifique comme le pesco-végétarisme. À noter toutefois que la molécule native de la protéine présente un poids relativement élevé. L’organisme ne sera donc pas en mesure de l’absorber de façon optimale. En d’autres termes, il sera difficile de profiter de tous ses bienfaits. La production de collagène marin a un impact carbone relativement faible. De plus, la peau de poisson est encore une ressource très peu exploitée.

Hydrolysats de collagène marin et hydrolysats de cartilage de poisson : quelles différences ?

L’hydrolyse d’un collagène de type 1 provenant de la peau des poissons offre 95 à 99 % de peptides de collagène. En revanche, celle d’un cartilage de poisson ne procure que 60 à 62 % de peptides collagènes de type 2. Le reste se compose de glycosaminoglycanes, dont du sulfate de glucosamine, du sulfate de chondroïtines et de l’acide hyaluronique.

Le collagène végétal

La notion de collagène végétal peut prêter à confusion. Pour rappel, il s’agit d’une protéine exclusive au règne animal. Un étiquetage « végan » n’a donc pas de sens. Dans la réalité, ce type de produit ne contient pas de collagène proprement dit. La composition est plutôt à base d’ingrédients végétaux encourageant la production naturelle de collagène par l’organisme. Il s’agit, notamment, des nutriments tels que le zinc et la vitamine C qui jouent un rôle important dans la synthèse de la protéine.

Les peptides de collagène

Le collagène natif ou en gélatine est difficilement assimilable par l’organisme. Dans les compléments alimentaires, il se présente sous une forme hydrolysée. Des enzymes découpent la protéine en petits morceaux. Dans ce cas, on parle de peptides de collagène. Grâce à leur poids moléculaire faible, ils sont hautement solubles et biodisponibles, de manière à ce que l’organisme puisse les utiliser afin de fabriquer son propre collagène nécessaire à la bonne santé des articulations. Une fois absorbés au niveau des intestins, les peptides de collagène transitent par la circulation sanguine pour atteindre le tissu articulaire. Ils stimulent ensuite les chondrocytes afin de déclencher la production de collagène et de protéoglycanes.

Comment se présente le collagène ?

Aujourd’hui, le collagène se présente sous plusieurs formats.

  • La version poudre est, sans doute, la formule la plus économique. La protéine s’incorpore facilement dans les aliments et dans les boissons.
  • Les gélules de collagène promettent un dosage précis. Elles sont également faciles à transporter.
  • Les boissons au collagène font également de nombreux adeptes. Elles sont prêtes à consommer et la composition est enrichie en nutriments supplémentaires.

Le collagène pour les sportifs

Les articulations des sportifs professionnels sont mises à rude épreuve, notamment dans le cadre des exercices de musculation. Si une simple activité sportive préserve le cartilage, un effort particulièrement poussé sursollicite les articulations et implique des conséquences néfastes sur le cartilage. La supplémentation en peptides de collagène est donc indispensable pour les sportifs de haut niveau. L’actif renforce les tendons et les ligaments, surtout, lors des activités intenses favorisant les instabilités.

Bien choisir le produit

La supplémentation en peptides de collagène ne se fait pas au hasard. Pour profiter pleinement des bienfaits de la protéine, il est primordial de choisir des produits de haute qualité provenant de sources fiables et fabriquées dans le respect de plusieurs normes strictes. Assurez-vous que la liste des ingrédients ne contienne pas de conservateurs, d’additifs artificiels, d’arômes artificiels, de pesticides et de métaux lourds. Les produits issus de sources fiables, durables et certifiés sans OGM sont à privilégier.

Orientez-vous également vers une marque connue pour son expertise dans le monde de la supplémentation alimentaire. Son engagement envers la qualité et sa renommée auprès des professionnels de santé pèsent également sur la balance. Le respect des dosages recommandés est essentiel. Avant de s’engager dans une supplémentation en peptides de collagène, il est toujours conseillé de consulter un expert dans le domaine de la santé naturelle.

Les sources alimentaires de collagène

Mis à part la supplémentation, la consommation de certains aliments stimule également la production de collagène.

L’os à moelle

L’os à moelle et le cartilage sont majoritairement constitués de collagène. Pour extraire l’actif, il suffit de mijoter des os de bœuf, de porc et de poulet pendant plusieurs heures. Se présentant sous une forme hydrolysée, la protéine sera facilement assimilée par l’organisme.

La gélatine

La structure de la gélatine est assez similaire à celle du collagène. D’ailleurs, sa composition comprend les mêmes acides aminés. La gélatine se consomme sous forme de poudre à ajouter dans du yaourt ou des smoothies.

Les poissons gras

Le saumon, le maquereau et les sardines sont riches en acides gras oméga-3 et en collagène.

La carapace des crustacés

Au même titre que les os, les carapaces des crustacés sont riches en collagène. L’extraction se fait à partir d’un bouillon.

Les produits laitiers

Les acides aminés (la proline et la lysine) présents dans les produits comme le lait, le fromage et le yaourt favorisent la régénération du collagène dans l’organisme.

Les légumes verts

Les antioxydants présents dans les épinards, le brocoli ou le chou frisé protègent le collagène des dommages.

Les œufs

Très peu caloriques, mais hautement nutritifs, les œufs ont une teneur élevée en protéine. Les blancs sont une excellente source de collagène. La proline et la glycine présentes dans leur composition jouent également un rôle important dans la production de collagène.

L’ail

Les composés soufrés de l’ail favorisent la production de collagène. Il est plutôt conseillé de le consommer cru afin de préserver son efficacité.

Y a-t-il des effets secondaires associés à la consommation de collagène ?

En règle générale, la consommation de collagène ne présente aucun danger pour l’organisme. Les effets secondaires de la prise d’une supplémentation sont rares. Ils se manifestent par des ballonnements, des troubles digestifs, des nausées, voire quelques crampes intestinales. Un surdosage en collagène est quasi inexistant. En effet, ce type de protéine s’élimine facilement par les voies digestives. Bien entendu, il est important de respecter le dosage quotidien recommandé.

FAQ

Quels sont les effets du collagène sur les articulations ?

Le collagène renforce les caractéristiques biomécaniques du cartilage en réponse aux mouvements effectués.

Est-il nécessaire de prendre quotidiennement du collagène ?

Une prise de collagène régulière augmente la densité osseuse.

Quels sont les inconvénients du collagène ?

La consommation abusive de collagène risque de surcharger le foie.

Quelle est la durée d’une cure de collagène ?

Une supplémentation en collagène s’étend idéalement sur 2 à 6 mois.

Quel est l’aliment le plus riche en collagène ?

Le bouillon d’os est riche en collagène hydrolysé.

Comment prendre du collagène pour un effet optimal ?

L’organisme assimile facilement le collagène sous forme d’eau.