La spiruline est une micro-algue bleu-vert saturée de nutriments, acclamée pour ses bienfaits sur la santé et considérée comme un superaliment. Riche en protéines, vitamines et minéraux, elle a pris d’assaut le monde de la nutrition ces dernières années. Si vous cherchez à intégrer ce puissant ingrédient dans votre alimentation quotidienne, voici quelques idées de recettes simples et créatives pour y parvenir.

Les smoothies matinaux enrichis à la spiruline

Commencez votre journée du bon pied avec un smoothie nutritif contenant de la spiruline. La poudre de spiruline se mélange facilement avec d’autres ingrédients et donne une belle couleur verte à votre boisson. Voici quelques idées de combinaisons délicieuses :

• Pomme, épinards et spiruline : Mélangez une pomme, une poignée d’épinards frais, une cuillère à café de spiruline en poudre et un verre d’eau ou de jus de pomme. Ajoutez quelques glaçons pour une texture plus épaisse et rafraîchissante.
• Banane, beurre d’amande et spiruline : Mixez une banane, deux cuillères à soupe de beurre d’amande, une cuillère à café de spiruline en poudre et un verre de lait d’amande (ou autre lait à votre goût). Ajoutez des glaçons pour une consistance crémeuse.
• Ananas, gingembre et spiruline : Mixez quelques morceaux d’ananas frais (ou surgelé), un petit morceau de gingembre pelé, une cuillère à café de spiruline en poudre et un verre d’eau ou de lait de coco. Pour encore plus de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de menthe.

Bowls énergétiques et colorés avec de la spiruline

Les bols d’aliments sains sont à la mode et offrent une manière originale d’intégrer la spiruline dans vos repas principaux. Voici deux options savoureuses à essayer :

• Bol de quinoa à la spiruline : Préparez du quinoa selon les instructions sur l’emballage. Pendant ce temps, mélangez une cuillère à soupe de spiruline en poudre avec un peu de jus de citron et d’huile d’olive. Mélangez le tout avec le quinoa cuit et assaisonnez avec du sel et du poivre. Complétez ce bol avec des légumes grillés, des graines et des herbes fraîches de votre choix.
• Poke bowl aux algues et à la spiruline : Dans un grand bol, mélangez du riz cuit, des morceaux de poisson cru à sushi de votre choix, des morceaux d’avocat, de concombre et des lamelles de nori. Préparez une sauce à base de sauce soja, de vinaigre de riz, d’huile de sésame et d’une cuillère à café de spiruline en poudre. Versez la sauce sur le bol et mélangez bien.

En-cas énergisants avec de la spiruline

Lorsque l’après-midi vous semble interminable et que votre énergie diminue, optez pour un en-cas sain contenant de la spiruline pour retrouver rapidement votre vitalité. Voici deux idées à emporter partout :

• Barres énergétiques aux fruits secs et à la spiruline : Dans un robot culinaire, mixez des dattes dénoyautées, des amandes, des noix de cajou, des graines de chia et une cuillère à soupe de spiruline en poudre jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Pressez fermement le mélange dans un moule recouvert de papier sulfurisé et laissez durcir au réfrigérateur pendant quelques heures avant de découper en barres individuelles.
• Pudding de chia à la spiruline : Dans un grand bol, mélangez des graines de chia, du lait de coco (ou autre lait de votre choix), du miel ou du sirop d’agave et une cuillère à café de spiruline en poudre. Laissez reposer pendant quelques heures (ou toute la nuit) au réfrigérateur pour que les graines gonflent et que le pudding prenne une consistance crémeuse. Enjoy !

Desserts détoxifiant à la spiruline

Et si on ajoutait un peu de spiruline dans nos douceurs sucrées ? Pour terminer sur une note gourmande sans culpabilité, voici deux desserts simples et sains :

• Mousse au chocolat végétalienne et spiruline : Mixez de la chair d’avocat bien mûre avec du cacao en poudre non sucré, quelques dattes dénoyautées, du lait d’amande et une cuillère à café de spiruline en poudre jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et onctueuse. Répartissez le mélange dans des ramequins ou coupes et laissez prendre au réfrigérateur pendant quelques heures.
• Fraises à la sauce spiruline : Dans un petit bol, mélangez du yaourt nature (ou yaourt à base de plantes) avec une cuillère à café de spiruline en poudre, du miel ou du sirop d’agave et quelques gouttes de jus de citron jusqu’à l’obtention d’une sauce verte homogène. Dégustez vos fraises en les trempant dans cette sauce pleine de vitamines.

Comme vous pouvez le constater, la spiruline peut facilement être incorporée à de nombreux plats de votre alimentation quotidienne. Grâce à ces recettes variées, vous pourrez profiter de tous les bienfaits qu’elle procure tout en savourant ces délicieux repas. N’hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité afin d’expérimenter d’autres façons d’inclure la spiruline dans votre cuisine !