Petit-déjeuner protéiné pour mincir

petit déjeuner protéiné pour mincir

Vous êtes au régime et vous ne savez pas quelle stratégie « petit-déjeuner » adopter pour brûler les graisses et avoir de l’énergie ?
Jeûne, jus de pamplemousse, blanc d’œuf, protéines en poudre, ananas, thé vert… beaucoup de solutions existent mais laquelle est faite pour vous ?

Objectif minceur = des muscles en plus, de la graisse en moins !

Quand l’objectif est la perte de poids, cela sous-entend perdre du tissu gras, conserver sa masse musculaire, acquérir une silhouette tonique.

Abordé sous l’angle nutritionnel, perdre du poids nécessite de réduire les aliments qui nourriront le tissu gras et de conserver ceux qui protègeront la masse musculaire.

Le premier repas de la journée, c’est à dire le petit-déjeuner, conditionnera ce métabolisme et ainsi la réussite de votre régime.

Pourquoi un petit déjeuner protéiné ?

En fin de nuit, vos réserves en sucre sont faibles, la glycémie est basse. Votre organisme active alors la dégradation des graisses pour satisfaire ses besoins énergétiques. Plus longtemps ce mécanisme se poursuivra mieux vous maigrirez.

Comment ? En maintenant une glycémie basse, c’est-à-dire :

  • en consommant un petit-déjeuner riche en protéines
  • en limitant la quantité de glucides
  • et idéalement en pratiquant une activité d’endurance qui prolongera l’effet brûle-graisses de la nuit.

Les avantages forme et minceur d’un petit déjeuner protéiné

Si démarrer la journée par un petit déjeuner protéiné bouscule les habitudes et à ce titre constitue un frein au changement et à la réussite de votre régime, voici ses avantages santé qui sauront vous motiver:

  • brûle les graisses plus longtemps
  • conserve la masse musculaire
  • mieux digérer
  • diminue l’assimilation des glucides
  • maintient une bonne énergie sur de longues heures grâce à une insuline basse
  • augmente la sécrétion de dopamine qui fournit énergie et motivation
  • élève la satiété
  • coupe l’envie de grignoter à toute heure

A l’inverse, ce qui se passe avec un petit-déjeuner traditionnellement sucré fait de pain blanc, de céréales, de biscuits, de confiture :

  • élévation rapide du sucre dans le sang
  • arrêt de la combustion des graisses
  • transformation du sucre en gras si vous ne pratiquez pas d’activité physique
  • chute de la glycémie conduisant à la faim et à la fatigue
  • envie d’aliments sucrés

En pratique, comment manger protéiné le matin ?

Manger protéiné au petit déjeuner n’oblige pas à manger salé. A côté de l’œuf, il existe d’autres sources de protéines, animales ou végétales, qui peuvent s’agrémenter de fruits pour les becs sucrés.

Les aliments protéinés pour un petit-déjeuner minceur salé

– 1 à 2 œufs coque pour protéger ses valeurs nutritionnelles
– 1 à 2 tr de jambon blanc ou cru
– 1 filet de volaille
– 2 faisselles accompagnées de fines herbes, échalote, épices
– 1 boule de mozzarella

Vous ajouterez :
+ une source de gras qui stimulera la synthèse de dopamine, d’adrénaline :
– 4 – 5 noix, noix de cajou, amandes ou 1 cs de graines de courge, de tournesol
– 1 avocat
– beurre

+ un aliment glucidique en petite quantité pour aider l’assimilation des protéines :
– 2 craquottes protéiné nature ou fines herbes
– 2 tr de pain au levain
– 2 galettes de céréales soufflées
– 1 cs de flocons d’avoine ou de son d’avoine plus riche en fibres et pauvres en glucides, à préparer en porridge salé

Les aliments protéinés pour un petit-déjeuner minceur sucré

– 1 à 2 yaourts de soja ou faisselles
– une belle cuillère de purée d’amandes riche en protéines et graisses essentielles
– des protéines en poudre nature
– des protéines en poudre aromatisées (chocolat, cappuccino, vanille…).

Ces préparations protéinées en poudre sont soit d’origine animale, lait ou blanc d’œuf, soit d’origine végétale issues de céréales ou graines.

Les poudres de protéines végétales les plus communes sont extraites du soja, du riz, du chanvre, du poids, de la courge. Elles sont pures, en mélange, natures ou aromatisées.
De bonne qualité biologique, elles répondront à une alimentation végétarienne ou vegan.

Nature, elles se consomment après réhydratation avec de l’eau ou du lait, de la purée d’amandes ou autre, et quelques fruits.
Aromatisées, vous veillerez à choisir des références sans sucre ajouté mais édulcorées.

Compositions de petit-déjeuner idéal protéiné sucré :

  • Smoothie protéiné : 1 à 2 yaourts de soja + 2 cs de fruits rouges + 1 cs de purée d’amandes + un sucrant : xylitol ou stévia
  • Crème protéinée fruitée : 2 dosettes de protéines en poudre (lait ou végétales) + 1 cs de graines de lin + 1 cs de baies de goji ou autres fruits secs + ½ banane en rondelles
  • Porridge protéiné : 2 cs de son d’avoine cuit avec 1 verre de lait additionné d’eau si nécessaire + 2 dosettes de protéines en poudre + 1 fruit + 1 cc de sirop d’agave

Optimisez l’effet minceur de votre petit-déjeuner

Nos 3 conseils pour un effet brûle graisses supplémentaire :

  • 30 min de running à allure douce avant votre petit-déjeuner protéiné
  • Associez ananas frais ou pamplemousse + préparation protéinée
  • Enrichissez-le d’un super-aliment brûle-graisses : extrait de thé, café vert, guarana, maté, etc.
  • Dînez tôt et petit-déjeunez tard afin de rester plus de 12h à jeun.

Vous avez trouvé votre petit-déjeuner minceur idéal ? Alors bon petit-déjeuner !

L’équipe Nuviline