{"id":79,"date":"2018-10-12T16:51:25","date_gmt":"2018-10-12T14:51:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nuviline.fr\/mag\/?p=79"},"modified":"2024-12-19T18:13:51","modified_gmt":"2024-12-19T17:13:51","slug":"vegan-des-benefices-pour-ma-sante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nuviline.fr\/mag\/vegan-des-benefices-pour-ma-sante\/","title":{"rendered":"Vegan : des b\u00e9n\u00e9fices pour ma sant\u00e9 ?"},"content":{"rendered":"<h2>Etre vegan, qu\u2019est-ce que c\u2019est\u00a0?<\/h2>\n<p>Vegan est un terme anglo-saxon qui correspond au v\u00e9g\u00e9talisme.<br \/>\n<strong>Devenir vegan<\/strong> ou v\u00e9g\u00e9talien c\u2019est ne consommer que des aliments v\u00e9g\u00e9taux et \u00e9carter tous les aliments issus du monde animal viande, poisson mais aussi \u0153uf, produit laitier, miel.<br \/>\nEntrer dans <strong>un monde vegan<\/strong>, c\u2019est \u00e9galement un mode de vie dont l\u2019objectif premier est de ne cr\u00e9er aucune souffrance animale. Aussi un vegan veille \u00e0 ne porter aucun v\u00eatement et accessoire en laine ou en cuir ni utiliser de produits cosm\u00e9tiques test\u00e9s sur les animaux.<\/p>\n<h2>En quoi <strong>manger \u00a0vegan<\/strong>\u00a0 est b\u00e9n\u00e9fique pour ma sant\u00e9\u00a0?<\/h2>\n<p>Une <strong>alimentation vegan<\/strong> est 100% v\u00e9g\u00e9tale \u00e0 base de l\u00e9gumes, fruits, c\u00e9r\u00e9ales, tubercules, l\u00e9gumes secs, graines ol\u00e9agineuses.<br \/>\nSi vous \u00eates attentif \u00e0 consommer des aliments de saison, issus d\u2019une agriculture raisonn\u00e9e, vos b\u00e9n\u00e9fices seront\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>une alimentation dense en nutriments et alcalinisante<\/li>\n<li>des nutriments qui r\u00e9pond aux besoins de votre corps selon la saison<\/li>\n<li>le plein de fibres, un atout sant\u00e9 pour l\u2019intestin, le foie, les maladies cardiovasculaires, la minceur\u2026<\/li>\n<li>des vitamines, min\u00e9raux, oligo\u00e9l\u00e9ments qui boostent l\u2019\u00e9nergie<\/li>\n<li>des antioxydants qui prot\u00e8gent les cellules et ainsi les tissus et organes d\u2019un vieillissement pr\u00e9coce et d\u2019une d\u00e9gradation de la forme<\/li>\n<li>des graisses essentielles indispensables pour le fonctionnement des glandes, la gestion du stress et des \u00e9motions, un cycle menstruel r\u00e9gulier sans syndrome pr\u00e9menstruel, une peau souple\u2026<\/li>\n<\/ul>\n<p>En r\u00e9sum\u00e9 un <strong>r\u00e9gime alimentaire<\/strong> v\u00e9g\u00e9talien ou <strong>vegan <\/strong>bien \u00e9quilibr\u00e9 pr\u00e9serve votre sant\u00e9, celle des animaux et de l\u2019environnement. Il est aussi un beau <strong>programme anti-\u00e2ge<\/strong>\u00a0!<\/p>\n<h2><strong>Etre vegan<\/strong> et sportif, c\u2019est possible\u00a0?<\/h2>\n<p>Des ultra-marathoniens sont vegan. Ils misent beaucoup sur les jus pour s\u2019assurer d\u2019un apport concentr\u00e9 en micronutriments et en prot\u00e9ines alcalinisants. En compl\u00e9ment d\u2019une <strong>nutrition sportive<\/strong>, il est conseill\u00e9 de compl\u00e9menter son <strong>alimentation avec des prot\u00e9ines<\/strong> pures de courge (<strong><a href=\"https:\/\/www.nuviline.fr\/22-mon-super-mix-a-cuisiner-ingredient-vegan-proteines-vegetales-courge.html\">super mix prot\u00e9ines de courge Nuvi-food<\/a><\/strong>), pois, riz, chanvre\u2026<\/p>\n<h2>Existe-t-il des carences\u00a0?<\/h2>\n<p>Adopter une <strong>alimentation vegan<\/strong> demande \u00e0 bien s\u2019informer sur l\u2019\u00e9quilibre alimentaire pour \u00e9viter les carences.<br \/>\nLes principales carences rencontr\u00e9es\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>le fer\u00a0: le fer v\u00e9g\u00e9tal est peu assimil\u00e9. Pour optimiser l\u2019assimilation du fer des lentilles, pois chiches et c\u00e9r\u00e9ales, consommez au m\u00eame repas un aliment riche en vitamine C\u00a0: agrumes, kiwi, chou cru, ac\u00e9rola, camu-camu, poudre de baobab. Evitez le caf\u00e9 et le th\u00e9.<br \/>\n<em>Population \u00e0 risque: les femmes non m\u00e9nopaus\u00e9es, les sportifs homme et femme<\/em><\/li>\n<li>iode\u00a0: consommez des algues marines (wakam\u00e9, kombu, nori\u2026) une fois par semaine<br \/>\n<em>Population \u00e0 risque: les femmes enceintes ou d\u00e9sirant avoir un enfant, surmenage, stress chronique, prise de poids<\/em><\/li>\n<li>zinc\u00a0: la source principale de zinc est animale, celui d\u2019origine v\u00e9g\u00e9tal est peu assimil\u00e9. Consommez du cacao (cru ou amer), noix de cajou, seigle<\/li>\n<li>vitamine B12\u00a0: sources alimentaires\u00a0: levure de bi\u00e8re,\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/www.nuviline.fr\/23-tous-nos-produits#\/criteres-vegan\">pr\u00e9parations vegan Nuvi-food<\/a><\/strong> (15% de vos besoins). Cependant une compl\u00e9mentation est n\u00e9cessaire pour \u00e9viter an\u00e9mie et \u00e0 terme risque de d\u00e9mence, maladies cardiovasculaires.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Pour limiter le risque de carence : instaurer une \u00ab\u00a0transition v\u00e9g\u00e9tale\u00a0\u00bb, avec moins de viande et plus de v\u00e9g\u00e9tal !<\/h2>\n<p>Aussi, pour \u00e9viter toute carence avec un r\u00e9gime vegan \u00ab\u00a0mal contr\u00f4l\u00e9\u00a0\u00bb, on peut recommander d&rsquo;<strong>augmenter simplement la part part des prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales<\/strong> (en consommant notamment des produits vegan) tout en conservant un r\u00e9gime alimentaire traditionnel mais avec moins de prot\u00e9ines animales et notamment moins de viande. C&rsquo;est ce que l&rsquo;on appelle la \u00ab\u00a0<strong>transition v\u00e9g\u00e9tale<\/strong>\u00ab\u00a0.<\/p>\n<h3>Ma journ\u00e9e type Vegan<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Petit-d\u00e9jeuner<\/strong>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.nuviline.fr\/181-14368-pure-proteine-vegetale-pois.html\">Prot\u00e9ine v\u00e9g\u00e9tale de pois<\/a><\/li>\n<li>1 cs de noix, amandes, s\u00e9same<\/li>\n<li>optionnel\u00a0: 1 banane<\/li>\n<li>Th\u00e9 ou caf\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>D\u00e9jeuner<\/strong>\n<ul>\n<li>salade panais, carotte, orange + huile de noix<\/li>\n<li>boulghour avec pois chiches, l\u00e9gumes cuits de saison + algues en paillettes + graines de chanvre<\/li>\n<li>fruit frais ou cuit<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>Collation<\/strong>\n<ul>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.nuviline.fr\/19-barre-vegan-verte-sans-gluten-proteine-pois-citrouille-cacahuete-chocolat.html\">Super barre vegan Nuvi-food<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>D\u00eener<\/strong>\n<ul>\n<li>Soupe crue Tha\u00ef au lait de coco ou jus de l\u00e9gumes \u2013 fruits<\/li>\n<li>Galette de sarrasin + sauce verte avec mon\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/www.nuviline.fr\/22-mon-super-mix-a-cuisiner-ingredient-vegan-proteines-vegetales-courge.html\">Super mix prot\u00e9ines de courge Nuvi-food<\/a><\/strong> + parmesan de noix \u2013 levure de bi\u00e8re<\/li>\n<li>Pommes cuites cannelle<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Etre vegan, qu\u2019est-ce que c\u2019est\u00a0? 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