{"id":77,"date":"2018-09-05T16:49:47","date_gmt":"2018-09-05T14:49:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nuviline.fr\/mag\/?p=77"},"modified":"2023-03-25T10:28:21","modified_gmt":"2023-03-25T09:28:21","slug":"mon-guide-du-bien-manger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nuviline.fr\/mag\/mon-guide-du-bien-manger\/","title":{"rendered":"Mon guide du bien manger"},"content":{"rendered":"
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Comment manger sainement, avec plaisir et convivialit\u00e9, sans passer des heures devant les fourneaux\u00a0?<\/p>\n<\/header>\n

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Suivez notre guide\u2026<\/p>\n

1\/ Mangez des fruits et l\u00e9gumes frais<\/strong><\/h2>\n

Trouvez un panier Bio, une AMAP\u2026 Chaque semaine, vous retirez votre panier garni de l\u00e9gumes que vous n\u2019auriez peut-\u00eatre pas achet\u00e9s.
\nA d\u00e9faut, rendez-vous dans un commerce sp\u00e9cialis\u00e9 dans les fruits et l\u00e9gumes. Vous trouverez une plus grande vari\u00e9t\u00e9 qui \u00e9gayera papilles et pupilles.
\nConsommez des l\u00e9gumes midi et soir\u00a0: velout\u00e9, salade, jus, smoothie, grill\u00e9s, \u00e0 la vapeur\u2026 et m\u00eame en g\u00e2teaux\u00a0!<\/p>\n

2\/ Epicez, aromatisez<\/strong><\/h2>\n

Plut\u00f4t que sauce, cr\u00e8me, fromage\u2026 sur vos plats, usez et abusez des aromates\u00a0:<\/p>\n

    \n
  • \u00e9pices et m\u00e9lange d\u2019\u00e9pices,<\/li>\n
  • fines herbes (coriandre, menthe, marjolaine, thym),<\/li>\n
  • moutarde nature, au cassis, \u00e0 la salicorne\u2026<\/li>\n
  • huiles de 1\u00e8re<\/sup> pression \u00e0 froid riches en ar\u00f4mes (colza, noix, chanvre, germes de bl\u00e9, courge\u2026),<\/li>\n
  • graines crues ou torr\u00e9fi\u00e9es (s\u00e9same, tournesol, noisette, amande, chanvre\u2026)
    \npermettent de transformer l\u00e9gumes crus et cuits, riz, pommes de terre\u2026, en un plat tr\u00e8s savoureux et di\u00e9t\u00e9tique. Vous gagnez en temps, en digestion et en calories.<\/li>\n<\/ul>\n

    3\/ Peu mais de qualit\u00e9<\/strong><\/h2>\n

    Quelque soit l\u2019aliment, optez pour de la qualit\u00e9 en vous renseignant sur les conditions d\u2019\u00e9levage, de culture. Les produits seront plus chers mais plus denses en nutriments. Une plus faible quantit\u00e9 vous nourrira mieux tout en \u00e9tant plus \u00e9thique. Au final, vous y gagnerez en sant\u00e9, en plaisir et en argent.<\/p>\n

    4\/ Variez vos f\u00e9culents<\/strong><\/h2>\n

    De temps en temps, faites vos courses dans un magasin Bio. Vous y d\u00e9couvrirez toute une vari\u00e9t\u00e9 de c\u00e9r\u00e9ales et de l\u00e9gumes secs\u00a0: petit \u00e9peautre, millet \u00e0 cuire comme du riz, boulghour d\u2019orge, flocons de c\u00e9r\u00e9ales pour r\u00e9aliser des cake, muesli, compl\u00e9ter un plat de l\u00e9gumes, sarrasin \u00e0 torr\u00e9fier pour apporter du croquant \u00e0 vos salades, lentilles noires B\u00e9luga, lentilles rouges, pois cass\u00e9s souvent pr\u00e9sent\u00e9s en m\u00e9lange color\u00e9.
    \nOn se nourrit aussi et beaucoup de couleurs et de saveurs !<\/p>\n

    5\/ Moins de sucre mais du bon sucre<\/strong><\/h2>\n

    Vous aimez terminer votre repas par une note sucr\u00e9e\u00a0?
    \nPr\u00e9parez vos cr\u00e8mes, g\u00e2teaux, biscuits en r\u00e9duisant petit \u00e0 petit la quantit\u00e9 de sucre indiqu\u00e9e de 20 g et ajoutez une saveur acidul\u00e9e (zeste ou jus de citron, pamplemousse, kumquat\u2026). Vos papilles vont tr\u00e8s vite s\u2019y habituer tandis que les saveurs de votre recette seront plus pr\u00e9sentes.
    \nOptez pour des sucres \u00ab\u00a0sains\u00a0\u00bb, complets\u00a0: sucre de canne complet, m\u00e9lasse, muscovado, sucre de coco, raspadura, xylitol, miel, fruits secs r\u00e9hydrat\u00e9s et mixez.<\/p>\n

    6\/ Dopez-vous aux super-aliments<\/strong><\/h2>\n

    Les super-aliments sont des aliments naturellement concentr\u00e9s en vitamines, min\u00e9raux, oligo\u00e9l\u00e9ments, enzymes, phytonutriments qui boostent nos cellules. Ils s\u2019ajoutent \u00e0 vos pr\u00e9parations apr\u00e8s cuisson et se consomment en petite quantit\u00e9\u00a0:<\/p>\n

      \n
    • vitamine C\u00a0: ac\u00e9rola, camu-camu, poudre de baobab, mulberry<\/li>\n
    • antioxydants\u00a0: a\u00e7a\u00ef, cacao cru, th\u00e9 matcha, spiruline, mulberry, goji, ma\u00efs mauve<\/li>\n
    • \u00e9nergie\u00a0: guarana, maca, reshi<\/li>\n<\/ul>\n

      7\/ Ecoutez votre corps<\/strong><\/h2>\n

      Votre corps sait ce dont il a besoin. Comment le savoir\u00a0? Prenez un temps de calme, concentrez-vous sur votre respiration. Quand des pens\u00e9es surgissent, revenez \u00e0 votre respiration. Inspirez en gonflant le ventre sur 6 temps, pause de 3 temps, expirez sur 6 temps. R\u00e9p\u00e9tez 7 fois.
      \nAvez-vous une vraie faim ou est-ce une faim \u00e9motionnelle li\u00e9e au stress, \u00e0 l\u2019inqui\u00e9tude, \u00e0 la col\u00e8re, \u00e0 l\u2019ennui\u00a0?
      \nSi tel est le cas, prenez vous dans les bras et demandez-vous \u00e0 nouveau\u00a0: de quoi ai-je besoin? Vous aurez la r\u00e9ponse.
      \nS\u2019il s\u2019agit d\u2019une vraie faim, vos envies alimentaires s\u2019imposeront \u00e0 vous. Suivez-les.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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