{"id":524,"date":"2020-03-06T13:53:29","date_gmt":"2020-03-06T12:53:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nuviline.fr\/mag\/?p=524"},"modified":"2023-03-25T10:19:20","modified_gmt":"2023-03-25T09:19:20","slug":"tout-savoir-sur-le-regime-cetogene","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nuviline.fr\/mag\/tout-savoir-sur-le-regime-cetogene\/","title":{"rendered":"Tout savoir sur le r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne"},"content":{"rendered":"

Le r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne<\/strong> est tr\u00e8s en vogue actuellement. Ax\u00e9 sur une consommation faible en glucides et forte en lipides<\/strong>, ce mode d\u2019alimentation semble notamment tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 des sportifs et des personnes d\u00e9sireuses de perdre du poids<\/strong>. Mais s\u2019agit-il r\u00e9ellement d\u2019une recette miracle ? Cette di\u00e8te<\/strong> est-elle adapt\u00e9e \u00e0 tous les publics ? D\u00e9couvrez tout ce que vous devez savoir sur le r\u00e9gime keto<\/strong>.<\/p>\n

Qu\u2019est-ce que le r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne ?<\/h2>\n

Le r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne, \u00e9galement connu sous le nom de r\u00e9gime keto (ou \u00ab low carb<\/strong> \u00bb en anglais) est un mode d\u2019alimentation volontairement pauvre en glucides. \u00c0 l\u2019inverse, cette di\u00e8te extr\u00eamement stricte encourage \u00e0 consommer des aliments riches en lipides<\/strong> tels que les huiles v\u00e9g\u00e9tales, le fromage, les poissons gras, les oeufs ou la charcuterie, \u00e0 hauteur de 80 % de l\u2019apport \u00e9nerg\u00e9tique quotidien. L\u2019objectif est d\u2019atteindre un \u00e9tat de c\u00e9tose<\/strong>.<\/p>\n

Pour une alimentation quotidienne de 2 000 calories, cela consiste concr\u00e8tement \u00e0 ingurgiter 1 600 calories originaires de corps gras<\/strong>. Le reste de l\u2019apport provient des prot\u00e9ines, \u00e0 hauteur de 300 \u00e0 400 calories, puis des glucides pour seulement 100 \u00e0 200 calories. Ainsi, ce r\u00e9gime pr\u00e9conise de ne pas consommer plus de 50 grammes de glucides par jour.<\/p>\n

\u00c0 l\u2019origine imagin\u00e9e pour r\u00e9pondre aux besoins de patients atteints de pathologies comme l\u2019\u00e9pilepsie, la di\u00e8te c\u00e9tog\u00e8ne<\/strong> est aujourd\u2019hui \u00e9galement utilis\u00e9e par les sportifs d\u00e9sireux de favoriser la perte de poids. Cette alimentation provoque en effet un sentiment de sati\u00e9t\u00e9.<\/p>\n

Comment fonctionne le r\u00e9gime keto ?<\/h2>\n

Le principe de ce r\u00e9gime alimentaire est relativement simple. Il ambitionne en effet de contraindre l\u2019organisme \u00e0 piocher l\u2019\u00e9nergie dans les corps gras en r\u00e9duisant de mani\u00e8re importante l\u2019apport en glucose (ce sucre stock\u00e9 dans le corps est normalement la premi\u00e8re source d\u2019\u00e9nergie pour les cellules). En d\u2019autres termes, l\u2019alimentation c\u00e9tog\u00e8ne<\/strong> reproduit le m\u00e9canisme du je\u00fbne<\/strong>.<\/p>\n

Plus pr\u00e9cis\u00e9ment, l\u2019organisme ne pouvant plus produire de l\u2019\u00e9nergie \u00e0 partir du glucose, il va trouver une source alternative dans les r\u00e9serves de glucides<\/strong> stock\u00e9es dans l\u2019organisme. Cela entra\u00eene notamment une importante perte d\u2019eau<\/strong>, premi\u00e8re responsable de la diminution du poids<\/strong>.<\/p>\n

Le corps utilise ensuite les lipides et corps gras pour g\u00e9n\u00e9rer de l\u2019\u00e9nergie, produisant par la m\u00eame occasion des d\u00e9chets, les corps c\u00e9toniques<\/strong>. L\u2019accumulation de ces d\u00e9chets dans le sang entra\u00eene l\u2019\u00e9tat de c\u00e9tose, marqu\u00e9 par une mauvaise haleine et une nette baisse de l\u2019app\u00e9tit. La consommation d\u2019aliments est par cons\u00e9quent r\u00e9duite, ce qui favorise la perte de poids<\/strong>.<\/p>\n

Quels sont les aliments autoris\u00e9s et interdits dans le cadre de ce r\u00e9gime ?<\/h2>\n

Tous les aliments riches en lipides<\/strong> sont pr\u00e9conis\u00e9s dans le cadre de la di\u00e8te c\u00e9tog\u00e8ne. Concr\u00e8tement, l\u2019alimentation quotidienne doit inclure les huiles v\u00e9g\u00e9tales<\/strong>, qu\u2019il s\u2019agisse de l\u2019huile de noix de coco, de l\u2019huile de lin ou de l\u2019huile d\u2019olive et le lait de coco. C\u2019est la base de toutes les recettes du r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne.<\/p>\n

De m\u00eame, des aliments tels que les l\u00e9gumes verts pauvres en glucides (laitue, \u00e9pinards, brocoli, etc.), les viandes et poissons gras (boeuf, porc, saumon, sardine, etc.), les oeufs, les produits laitiers comme le beurre ou la cr\u00e8me, les avocats ou encore le tofu sont \u00e0 favoriser.<\/p>\n

Enfin, il convient \u00e9galement de privil\u00e9gier les ol\u00e9agineux<\/strong>. Amandes, pistaches, noix de coco, graines de chia ou de tournesol ou encore cajous sont les meilleurs alli\u00e9s de la ketogenic diet<\/strong>.<\/p>\n

\u00c0 l\u2019inverse, tous les aliments riches en glucides seront bannis du r\u00e9gime alimentaire<\/strong>. Ainsi, les boissons gazeuses sont \u00e0 exclure, tout comme le pain, les viennoiseries et p\u00e2tisseries, les p\u00e2tes, le riz, le bl\u00e9, le miel, le sirop d\u2019\u00e9rable, le ma\u00efs, les l\u00e9gumineuses ou les produits laitiers \u00e0 forte teneur en glucides tels que les yaourts.<\/p>\n

Les pommes de terre, carottes ou patates douces sont \u00e9galement \u00e9cart\u00e9es, sans oublier la plupart des fruits (pommes, bananes, mandarines, poires, ananas, dattes, kiwis, melons, etc.). Seuls les fruits pauvres en glucides comme les baies ou les oranges pourront \u00eatre consomm\u00e9s en tr\u00e8s faibles quantit\u00e9s.<\/p>\n

Quels sont les bienfaits du r\u00e9gime k\u00e9to ?<\/h2>\n

L\u2019alimentation \u00ab low carb \u00bb<\/strong> est porteuse de plusieurs bienfaits. Dans un premier temps, elle permet d\u2019apprendre \u00e0 l\u2019organisme \u00e0 produire de l\u2019\u00e9nergie \u00e0 partir du gras. Cela a pour cons\u00e9quence une augmentation de l\u2019endurance, ce qui explique que cette di\u00e8te soit particuli\u00e8rement adopt\u00e9e par les athl\u00e8tes pratiquant des sports tels que la course \u00e0 pied.<\/p>\n

Elle permet \u00e9galement de perdre du poids dans une certaine mesure.<\/p>\n

Mais ce r\u00e9gime pauvre en glucides<\/strong> est surtout pertinent pour les personnes souffrant de certaines maladies. Pour le diab\u00e8te de type II par exemple, cette di\u00e8te va permettre au pancr\u00e9as de g\u00e9n\u00e9rer moins d\u2019insuline, ce qui stabilise la glyc\u00e9mie. Il en est de m\u00eame pour les pathologies telles que le cancer dans la mesure o\u00f9 la prolif\u00e9ration des cellules canc\u00e9reuses, grandes consommatrices de sucre, sera limit\u00e9e.<\/p>\n

Pour les patients victimes de crises d\u2019\u00e9pilepsie ou touch\u00e9s par la maladie d\u2019Alzheimer, le r\u00e9gime k\u00e9to peut r\u00e9duire l\u2019inflammation responsable de la pathologie dans le cerveau.<\/p>\n

Quels sont les dangers du r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne ?<\/h2>\n

Si ce r\u00e9gime peut se r\u00e9v\u00e9ler efficace dans certains cas, il n\u2019est en revanche pas adapt\u00e9 \u00e0 tout le monde. Il est par exemple difficile de s\u2019y adapter, aussi bien physiologiquement que dans la vie de tous les jours. Extr\u00eamement restrictif, il peut entra\u00eener des effets secondaires li\u00e9s au manque de glucoses comme des naus\u00e9es, des maux de t\u00eate ou un sentiment de fatigue g\u00e9n\u00e9rale. De m\u00eame, il est complexe \u00e0 concilier avec une vie sociale.<\/p>\n

En ayant recours \u00e0 un r\u00e9gime pauvre en glucides, l\u2019\u00e9quilibre alimentaire va \u00eatre tronqu\u00e9. Cela va donc \u00e0 contre-courant des pr\u00e9conisations pour une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e et saine avec la suppression par exemple des fruits et l\u00e9gumes. De la m\u00eame mani\u00e8re, les aliments autoris\u00e9s dans ce r\u00e9gime sont principalement issus de produits animaux, dont la consommation excessive sur le long terme peut engendrer des probl\u00e8mes de sant\u00e9.<\/p>\n

En conclusion, le r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne<\/strong> se r\u00e9v\u00e8lera difficile \u00e0 appliquer pour la grande majorit\u00e9 des individus. Si votre objectif est de perdre du poids, mieux vaut adopter un r\u00e9gime alimentaire \u00e9quilibr\u00e9<\/strong> et pratiquer une activit\u00e9 sportive r\u00e9guli\u00e8re. En revanche, il pr\u00e9sente des avantages non n\u00e9gligeables pour les athl\u00e8tes de haut niveau parfaitement encadr\u00e9s<\/strong> ou pour les personnes atteintes de certaines pathologies<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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