{"id":175,"date":"2018-09-25T15:45:55","date_gmt":"2018-09-25T13:45:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nuviline.fr\/info\/?page_id=175"},"modified":"2018-12-23T15:41:48","modified_gmt":"2018-12-23T14:41:48","slug":"etre-vegan-cest-quoi","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.nuviline.fr\/info\/definition-etre-vegan-c-est-quoi\/","title":{"rendered":"Etre vegan, c\u2019est quoi ?"},"content":{"rendered":"

Les vegan font l\u2019actualit\u00e9 en ce moment. Certains qualifient cette mouvance de \u00ab\u00a0mode vegan\u00a0\u00bb, d\u2019autres y voient une v\u00e9ritable remise en question de notre soci\u00e9t\u00e9 et de ses habitudes de consommation. En effet, se nourrir essentiellement d’aliments vegan est une v\u00e9ritable \u00e9volution de la soci\u00e9t\u00e9. Cause animale, impact environnemental, bienfaits pour la sant\u00e9\u00a0: un monde vegan est en marche\u2026<\/p>\n

\"Vegan<\/p>\n

Qu\u2019est-ce qu\u2019une<\/strong> personne vegan\u00a0?<\/strong><\/h2>\n

Un(e) vegan est une personne qui refuse tout produit de consommation issu de l\u2019exploitation animale. Ce terme anglais a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 par Donald Watson, co-fondateur de la Vegan Society, en 1944, \u00e0 partir du mot \u00ab\u00a0vegetarian\u00a0\u00bb (v\u00e9g\u00e9tarien en fran\u00e7ais).<\/p>\n

Pour mieux comprendre ce que veut dire le mot vegan et quelle est la diff\u00e9rence entre un v\u00e9g\u00e9tarien, un v\u00e9g\u00e9talien et un vegan, r\u00e9capitulons\u00a0:<\/p>\n

    \n
  • Un v\u00e9g\u00e9tarien ne mange pas de viande ni de poisson (inclut aussi les crustac\u00e9s)<\/li>\n
  • Un v\u00e9g\u00e9talien ne mange pas de viande, de poisson, d\u2019\u0153ufs, de produits laitiers et de miel : tout aliment d\u2019origine animale<\/li>\n
  • Un vegan, quant \u00e0 lui, est v\u00e9g\u00e9talien mais \u00e9tend ses convictions au-del\u00e0 du r\u00e9gime alimentaire\u00a0: il refuse tout produit consommable issu de l\u2019exploitation animale\u00a0: que ce soit pour ses v\u00eatements (pas de laine ni de cuir notamment), pour ses produits d\u2019hygi\u00e8ne et de beaut\u00e9 (pas de tests sur les animaux pour les cosm\u00e9tiques, pas de lait d\u2019\u00e2nesse pour les savons), pour son mat\u00e9riel (meubles, oreillers, voiture) ou pour ses loisirs (zoo, corrida par exemple).<\/li>\n<\/ul>\n

    Un(e) vegan est g\u00e9n\u00e9ralement une personne engag\u00e9e, ne consommant aucun aliment d\u2019origine animale par conviction \u00e9thique.<\/p>\n

    Pourquoi<\/strong> \u00eatre vegan\u00a0?<\/strong><\/h2>\n

    La cause animale<\/h3>\n

    Depuis plusieurs d\u00e9cennies De plus en plus, des voix s\u2019\u00e9l\u00e8vent contre la production industrielle de viande et les conditions de vie et de mort des animaux d\u2019\u00e9levage. De plus, ce qui \u00e9tait auparavant cach\u00e9 \u00e0 la vue de tous a \u00e9t\u00e9 r\u00e9cemment r\u00e9v\u00e9l\u00e9 au grand public gr\u00e2ce \u00e0 de nombreux supports\u00a0: vid\u00e9os, reportages, livres. Le mouvement vegan s\u2019oppose \u00e0 cette exploitation causant la souffrance de nombreux animaux.<\/p>\n

    L\u2019impact environnemental de la consommation de viande<\/h3>\n

    Pour produire 10g de prot\u00e9ine animale, il faut 1g de prot\u00e9ine v\u00e9g\u00e9tale\u00a0: on parle de gaspillage alimentaire lorsque les ressources agricoles allou\u00e9es \u00e0 la production de viande pourraient \u00eatre directement destin\u00e9es \u00e0 l\u2019Homme (eau, c\u00e9r\u00e9ales notamment). De plus, l\u2019\u00e9levage intensif est source de rejet dans l\u2019atmosph\u00e8re de 15% des gaz \u00e0 effet de serre, pollue les eaux, engendre de la d\u00e9forestation, entre autres probl\u00e8mes \u00e9cologiques.<\/p>\n

    Les bienfaits sur la sant\u00e9 d\u2019un r\u00e9gime alimentaire v\u00e9g\u00e9tal<\/h3>\n

    Toutes les \u00e9tudes s\u2019accordent \u00e0 montrer les b\u00e9n\u00e9fices d\u2019une nutrition bas\u00e9e sur les v\u00e9g\u00e9taux, alors que les risques sur la sant\u00e9 d\u2019une trop grande consommation de viande ou de produits laitiers sont de plus en plus av\u00e9r\u00e9s. L\u2019OMS a m\u00eame d\u00e9clar\u00e9 r\u00e9cemment, en 2015, la viande rouge comme canc\u00e9rog\u00e8ne probable et reste prudent quant \u00e0 la consommation de lait de vache et ses bienfaits sur l\u2019organisme.<\/p>\n

    Devenir vegan<\/strong><\/h2>\n

    Pour \u00eatre vegan, il ne suffit pas de refuser tout aliment d\u2019origine animale, mais il faut transformer son alimentation, faire une \u00ab\u00a0transition v\u00e9g\u00e9tale\u00a0\u00bb. Devenir v\u00e9g\u00e9talien s\u2019apprend, en s\u2019int\u00e9ressant aux apports nutritionnels dont notre corps a besoin pour \u00eatre en bonne sant\u00e9. Comme tout autre r\u00e9gime alimentaire, le r\u00e9gime vegan peut \u00eatre source d\u2019erreurs de nutrition, c\u2019est pourquoi bien se renseigner avant de se lancer est une priorit\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Les vegan font l\u2019actualit\u00e9 en ce moment. Certains qualifient cette mouvance de \u00ab\u00a0mode vegan\u00a0\u00bb, d\u2019autres y voient une v\u00e9ritable remise en question de notre soci\u00e9t\u00e9 et de ses habitudes de consommation. En effet, se nourrir essentiellement d’aliments vegan est une v\u00e9ritable \u00e9volution de la soci\u00e9t\u00e9. Cause animale, impact environnemental, bienfaits pour la sant\u00e9\u00a0: un monde […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":309,"menu_order":6,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-vegan.php","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"Etre vegan, c\u2019est quoi ?","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"class_list":["post-175","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nuviline.fr\/info\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/175","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nuviline.fr\/info\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nuviline.fr\/info\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nuviline.fr\/info\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nuviline.fr\/info\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=175"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.nuviline.fr\/info\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/175\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":416,"href":"https:\/\/www.nuviline.fr\/info\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/175\/revisions\/416"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nuviline.fr\/info\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/309"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nuviline.fr\/info\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=175"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}